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低温調理器をもっと身近に いろいろ作れるアレンジレシピ

BONIQは調理温度と時間を精密に管理する器具なので、肉料理はもちろんのこと魚料理、卵料理、野菜料理など様々な料理に使えます。
食材毎の適正な温度帯で調理する事で、高温調理では成し得なかった食材の可能性を最大限に引き出した調理が可能となります。

■STEP1 食材にお好みで下味をつける

■STEP2 食材を密封袋に入れて中の空気を出す

■STEP3 鍋にお湯を入れてBONIQの設定開始
 ・「左:温度設定ボタン」を押して青く点滅したらホイールを回し希望の温度に設定。
 ・「右:時間設定ボタン」を押して「時間」、再度押して「分」を希望の時間に設定。
 ・スタートボタンを押して、ランプが全て青になったらOK。
 ・水温が設定温度に達したらアラームが一度だけ鳴り、カウントダウンがスタート。(上 現在温度、下 設定温度と残り時間を交互に表示。)
 ※お湯がない場合や下限水位より下の場合はアラームが鳴ります。

■STEP4 ゆっくりと水圧で残りの空気を出しながら食材を入れる
 ・水温が40℃位になれば食材を投入しても問題ありません。
 ・10分程で60℃近くに温度が上昇します。

■STEP5 終了したらアラームが鳴ります
 ・使い終わったら、コンセントを抜いて本体の水分を拭き取ってから保管してください。
 ・週に1度はステンレスカバーを取ってスポンジ等で内部を軽く掃除してください。
 ※停止ボタンを押すまで終了アラームは鳴り続けますので、終了時間を考慮して下さい。

※鍋は付属していません。5~15Lの容量の鍋まで対応しております。

【製品仕様】
■サイズ: 高さ37cm 最大幅10cm 最小幅6cm
■重量: 1.2kg
■定格電力: 100V 50/60Hz(最大800W)
■温度範囲: 5~99℃
■温度誤差: ±1%
■循環速度: 最大8.5LPM
■湯煎容量: 5~15L
■設定時間: 1分~99時間59分

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